海鮮~~海鮮~ 如何吃這美味海中的鮮味，最重要的當然就是要新鮮啦!!

但是如何判斷海鮮的新鮮度呢我們可以從眼睛就能判斷魚本身新不新鮮；剛捕獲新鮮的魚，眼珠子應該是完整而透明的，不過還是有特殊的狀況，有些魚，雖然已經腐壞了，但是眼睛還是清徹透明的足以騙人哦~~所以，從魚鰓來判斷魚的新鮮度也是必要的手續之一。

魚鰓越鮮紅表示越新鮮，因為魚鰓的顏色會隨著放置的時間越變越暗沉，褐色甚至灰它就表示已經失去該有的新鮮度了～看到這種魚可就千萬不能選購呦！